โรคอาหารเป็นพิษเป็นโรคร้ายแรงชนิดหนึ่งที่อาจส่งผลต่อเรา อาหารเป็นพิษเกิดจากแบคทีเรียและไวรัส บางครั้งอาจถึงขั้นปรสิต อาหารเป็นพิษอาจดูเหมือนเป็นอาการทั่วไปของไข้หวัดในทางเดินอาหาร (เช่น อาการคล้ายไข้หวัดใหญ่) แต่หลายคนที่ติดเชื้อนี้ไม่รุนแรงมักคิดว่าเป็นไข้หวัดกระเพาะ

แม้ว่าอาหารเป็นพิษจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ในกระเพาะได้ แต่ การป้องกันตามธรรมชาติของร่างกาย สามารถช่วยหยุดปัญหาที่รากได้ อาการที่คุณพบอาจเลียนแบบการแพ้อาหาร แต่มีความแตกต่างที่ชัดเจน โรคนี้มักเริ่มภายในหนึ่งสัปดาห์หลังการติดเชื้อ

มีอาการหลายอย่างที่อาจสร้างความสับสนให้กับอาหารเป็นพิษได้ หนึ่งในนั้นคือปวดท้อง อาการอื่นๆ ได้แก่ ท้องร่วง อาเจียน เบื่ออาหาร และเป็นตะคริว คุณอาจมีอาการปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อ นี่เป็นอาการแพ้อาหารทั่วไป

อาหารเป็นพิษไม่ใช่โรค ดังนั้น สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือกำหนดว่าคุณเป็นโรคอะไร ซึ่งมักจะทำได้โดยปรึกษากับแพทย์ของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าการปนเปื้อนที่ไม่สามารถควบคุมได้นั้นมีขนาดใหญ่เพียงใด แพทย์ของคุณสามารถบอกคุณได้ว่ามีโอกาสเกิดภาวะแทรกซ้อนหรือไม่ถ้าคุณไม่เริ่มการรักษาทันที

มีหลายวิธีในการจัดการกับการปนเปื้อนของอาหาร บางทางเลือกรวมถึงการกินยาหรือดื่มน้ำเปล่า บางคนชอบใช้น้ำร้อนแก้ปัญหา ในขณะที่บางคนชอบล้างอาหารด้วยสบู่เกรดอาหารพิเศษ แต่คุณยังสามารถใช้น้ำยาทำความสะอาดในครัวเรือนธรรมดาๆ ได้ด้วย เพื่อรักษาปัญหาและป้องกันการเกิดซ้ำ

นอกจากนี้ยังมีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับอาหารเป็นพิษบนอินเทอร์เน็ต หากคุณไม่ทราบวิธีแก้ปัญหาของคุณ การอ่านอย่างระมัดระวังจะช่วยได้มาก มีบล็อกมากมายที่ให้คำแนะนำและข้อมูลเกี่ยวกับวิธีลดหรือขจัดอาการของคุณ

อีกวิธีหนึ่งในการช่วยลดหรือขจัดอาการเหล่านี้คือการไปพบแพทย์ที่จะปรึกษาทางเลือกในการรักษากับคุณ คุณอาจไม่มีคำตอบทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการรักษาตัวเองให้ดีที่สุด แต่คุณจะสามารถพูดคุยกับคนที่รู้เรื่องนี้มากกว่าคุณ และสามารถให้คำแนะนำที่แตกต่างไปจากคุณ

หากมีอาการรุนแรง ควรไปพบแพทย์ แต่หากคุณมีอาการไม่รุนแรงมาก ให้ไปพบแพทย์ จากนั้นจึงหาข้อมูลทางอินเทอร์เน็ต และตรวจสอบข้อมูลกับแหล่งข้อมูลอื่นๆ มีความช่วยเหลือสำหรับทุกสิ่ง

สิ่งแรกที่คุณสามารถทำได้เพื่อรักษาตัวเองคือต้องแน่ใจว่าคุณล้างอาหารให้สะอาดหลังจากปรุงสุกแล้ว ทางเลือกที่ดีที่สุดคือใช้ความร้อนสูงและปล่อยให้อาหารอยู่ในหม้ออย่างน้อยยี่สิบนาที วิธีนี้จะฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่อาจซ่อนตัวอยู่ในอาหาร เมื่อถึงเวลาต้องทำความสะอาด ให้ล้างทุกอย่างด้วยน้ำร้อน หลังจากขั้นตอนนี้ คุณสามารถใส่อาหารลงในจานแล้วใส่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งในภายหลัง

สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการสัมผัสอาหารหรือเครื่องใช้ต่างๆ หลังจากที่ล้างเสร็จแล้ว และปล่อยให้นั่งในที่ที่มีความร้อนสูงเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง ซึ่งช่วยให้แบคทีเรียสามารถหลบหนีได้

ดื่มน้ำปริมาณมากและเคี้ยวอาหารอย่างระมัดระวัง อาหารอาจยังอุ่นจากขั้นตอนการทำอาหาร แต่คุณไม่ต้องการรอกินเพราะมันอาจทำให้คุณป่วยได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่ดิบหรือมีขนาดเล็กมาก เนื่องจากแบคทีเรียจะถูกทิ้งไว้ข้างหลังหลังจากที่คุณกินอาหาร

เมื่อคุณทานอาหารเหล่านี้เสร็จแล้ว คุณควรล้างมือด้วย อย่าสัมผัสภาชนะกับอาหารหรือสิ่งอื่นใดเพราะอาจยังมีแบคทีเรียติดอยู่และคุณไม่ต้องการแพร่เชื้อให้ตัวเองอีก

ขั้นตอนสุดท้ายที่คุณควรทำคือดื่มน้ำมากๆ หากจำเป็นต้องหยุดกิน ณ จุดนี้ คุณจะสามารถบอกได้ว่าคุณทานเพียงพอเมื่อใด หากคุณต้องการบริโภคของเหลว ให้ใช้น้ำเย็นจัดเพื่อล้างอาหารออกจากระบบของคุณ